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Alloggi

* NOTA su alberghi e hotels in giappone:
- molto spesso le stanze per due persone sono "twin", letti separati, quindi suggerisco di chiedere specificamente per DOUBLE-
- spesso la colazione è a parte.

* NOTA su minshuku (japanese B&B) e ryokan (japanese albergo tradizionale)
- tariffa di minshuku o ryokan sono sempre per UNA persona e normalmente include la cena e colazione
- visitate il sito per il comportamento nei minshuku e ryokan
http://www.jpinn.com/menu/fq.html
http://www.ryokan.or.jp/english/how_to_enjoy/index.html

sito per trovare roykan in Japan

Suggerimenti TOKYO raccolti da amici (io tengo casa nella famoso Kichijoji):
Hotel Asia Center / Asia-Kaikan (zona Akasaka - centrale)
pulito and economical (circa € 70 doppia)
my japanese friend uses it all the time.

Park Hotel (zona Ginza / Shiodome)
dove hanno alloggiato i miei amici e sono rimasti contenti.
moderno, ottimamente collocato accanto area Ginza
a bit pricey, intorno € 150-170
chiede per stanza Queen per doppia, se no diventa "twin".

Cerulean Tower Hotel (Shibuya)
bell'albergo con bella vista ma costoso: doppia min € 260

Suggerimenti KYOTO
sito non male:
http://www.asiarooms.com/japan/kyoto.html

Hotel Monterey
centrale e buon prezzo ma i miei amici dicono che come albergo non era gran che.
circa € 110 a notte per camera doppia

well known Top traditional ryokans in Kyoto + di € 300 a persona a notte.
Tawaraya
Hiiragiya
Sumiya

Machiya: alloggiare in tradizionale casa popolare giapponese
un po' costoso rispetto a hotel ma meno di ryokan (minori anche i servizi).
sembra intorno € 120 a testa/notte, mai provato.
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i bagni pubblici (sento)

Un tempo non c'era la vasca da bagno in casa, esistevano i bagni pubblici per fare il bagno: sento . Ricordatevi che come per le terme ( onsen ) nella vasca comune ci si cala solo dopo essersi lavati sotto alla doccia. Ebbene ho chiesto ad un amico se esistessero ancora (con la diffusione del bagno privato temevo si fossero estinti) e a quanto pare sì, e ci abbiamo fatto una gita. Addirittura sono come una specie protetta dai municipi, con tanto di irrisorio prezzo politico. Una guida in inglese la trovate qui: http://www.sentoguide.info/ o qui japan-experience.com e qui https://www.1010.or.jp/english/sento-location/   la chiave di legno del locker per le scarpe   Seguite le indicazione sull'etichetta e godetevi un bel bagno caldo. Sull'argomento è stato anche realizzato un manga ( Thermae Romae ) che accosta i sento alle antiche terme romane, da cui sono stati tratti dei film.
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La famosa mucca massaggiata nutrita a birra è conosciuto come " mucca di Kobe " - (" Kobe-gyu ") ma in realtà " Wa-gyu " (Japanese mucca) è la corretta tipologia di questa pregiata carne il cui il grasso è ben distribuito nel magro con venature marmorizzate. Per chi vuole assaggiarla, le parole cui essere attenti quando cercate un ristorante sono: "wa-gyu" (mucca giapponese) "shimofuri" (grasso ben distribuito in venature) Dopo di che il Wa-gyu può essere cucinato in vari modi. I più tradizionali sono; Shabu-shabu, Sukiyaki Teppanyaki o semplicemente come bistecca. Shabu-shabu preparato direttamente al tavolo (una specie di fondue bourguignon, ma in brodo anziché olio) la carne di manzo tagliata finissima si immerge con le bacchette e cuoce in un istante, si alterna con verdura e si finisce con la pasta cotto nella brodo che alla fine rimane. Carne e verdura si accompagnano con due salse, una a base di bergamotto e soia, l'altra di ...
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