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some suggerimenti: bagno con le scimmie

Jigokudani: bagno con le famose scimmie (andate d' inverno)
nella regione Chubu, nelle Alpi giapponese, vicino la città di Nagoya (sede dei giochi olimpici invernali, prima di Torino) c'è un parco dei scimmiettine che hanno capito tutto: nel freddo inverno passano i loro giorni a mollo nelle terme calde.
Se andate, vi consiglio vivamente l' inverno, perché la zona è abbastanza industrializata (come del resto del giappone) quindi, la neve aiuta a coprire le schifezze, e poi se non fa freddo le scimmie non si mettono a mollo.

dove alloggiare: Korakukan
sito jp
un minshuku molto vicino al parco delle scimmie, quindi può capitare se fortunati di fare il bagno (fuori) con le scimmitettine. Lo stabilmento sembra una vecchia baita nel stile tradizionale giapponese, cioè, una sistema di riscaldamento debole. A noi, non ne abbiamo fatto caso, ma alcuni dei ns. amici ha sofferto molto (esp. per andare a bagno o lavarsi i denti nello spazio comune senza riscaldamento.)
per arrivarci con bus e/o taxi potete avvicinarsi ma un pezzo dovete sempre farlo a piedi.
noi abbiamo scelto di fare un percorso più lungo a piedi, una camminata di un'ora sul sentiero di montagna innevato. Era molto bello, suggestivo ecc ma, era un po' lunghetta con la valigetta a ruote che affondano nella neve. E' fondamentale avere scarpe adatte in questo caso.

come arrivare da Tokyo
Tokyo-Nagano: sulla linea Joetsu-shinkansen (2 ore)
Nagano-Jigokudani: autobus from Nagano-Kannbayashi Onsen (1 ora).
Kannbayashi Onsen-Korakukan (45min. a piedi)
si puo arrivare da Nagano anche in treno e poi taxi.

Nagano
da Tokyo, on the way, abbiamo fatto una piccola sosta per visitare il tempio Zenko-ji e abbiamo pranzato con soba, famosa nella zona.

Zenkoji
per arrivare, autobus dalla stazione (10 min) o a piedi 30 min.
per 500 yen, puo visitare un xxx to touch the "sacred key"

Yawataya Peperoncino (sito jp)
un piccolo e delizioso negozio di peperoncino vicino al Zenkoji. Famoso per il loro prodotto, shicimi (peperoncino e erbe miste). Il negozio si trova sulla strada principale a destra camminando verso il Zenkoji. map jp.


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i bagni pubblici (sento)

Un tempo non c'era la vasca da bagno in casa, esistevano i bagni pubblici per fare il bagno: sento . Ricordatevi che come per le terme ( onsen ) nella vasca comune ci si cala solo dopo essersi lavati sotto alla doccia. Ebbene ho chiesto ad un amico se esistessero ancora (con la diffusione del bagno privato temevo si fossero estinti) e a quanto pare sì, e ci abbiamo fatto una gita. Addirittura sono come una specie protetta dai municipi, con tanto di irrisorio prezzo politico. Una guida in inglese la trovate qui: http://www.sentoguide.info/ o qui japan-experience.com e qui https://www.1010.or.jp/english/sento-location/   la chiave di legno del locker per le scarpe   Seguite le indicazione sull'etichetta e godetevi un bel bagno caldo. Sull'argomento è stato anche realizzato un manga ( Thermae Romae ) che accosta i sento alle antiche terme romane, da cui sono stati tratti dei film.

Alcuni siti di riferimento, e visite gudate gratuite

 Vi segnalo alcuni siti più aggiornati di questo, alcuni in italiano, tenuti da qualcuno che vive sul posto come https://voyapon.com/it/ Prima del covid mi avevano segnalato alcuni siti di visite guidate gratuite. Non mi ero segnato i siti e oggi una ricerca mi ha condotto a questi: https://www.tokyofreeguide.org/eng/  e qualcosa anche qui https://strawberrytours.com/tokyo e qui https://www.tokyolocalized.com/booking , https://www.tokyofreeguide.org/ (nota: non li ho testati)

La mucca Giapponese

La famosa mucca massaggiata nutrita a birra è conosciuto come " mucca di Kobe " - (" Kobe-gyu ") ma in realtà " Wa-gyu " (Japanese mucca) è la corretta tipologia di questa pregiata carne il cui il grasso è ben distribuito nel magro con venature marmorizzate. Per chi vuole assaggiarla, le parole cui essere attenti quando cercate un ristorante sono: "wa-gyu" (mucca giapponese) "shimofuri" (grasso ben distribuito in venature) Dopo di che il Wa-gyu può essere cucinato in vari modi. I più tradizionali sono; Shabu-shabu, Sukiyaki Teppanyaki o semplicemente come bistecca. Shabu-shabu preparato direttamente al tavolo (una specie di fondue bourguignon, ma in brodo anziché olio) la carne di manzo tagliata finissima si immerge con le bacchette e cuoce in un istante, si alterna con verdura e si finisce con la pasta cotto nella brodo che alla fine rimane. Carne e verdura si accompagnano con due salse, una a base di bergamotto e soia, l'altra di ...